想青春美麗要吃NAD+還是NMN?安全合法嗎?

👉🏻什麼是NAD+? NAD+的中文名稱為煙醯胺腺嘌呤二核苷酸, 俗稱諾加因子, 是一種維持代謝的重要輔酶, 看起來複雜, 簡單的說是一種人人都需要, 並於想保持青春美麗的人們十分重要的物質。 凡是身體的生理機能反應幾乎都需要NAD+的參與, 例如新陳代謝、 能量轉換或獲取、生長等等。 充足的NAD+對於忙碌現代人保持青春活力非常重要, 因此NAD+也被比喻為青春秘方。 網路上便有許多消息指出, 股神巴菲特、香港富商李嘉誠、 蘋果執行長庫克、亞馬遜CEO貝佐斯等, 這些名流權貴都在關注NAD+的攝取。 👉🏻NAD+的功效與益處 1.調節生理機能 2.促進新陳代謝 3.幫助青春美麗 4.增強體力 由於NAD+會隨著年齡漸漸流失, 因此總讓人感到狀態不如以往般充滿青春活力。 👉🏻什麼是 NMN? 菸醯胺單核苷酸(Nicotinamide Mononucleotide), 菸酸的衍伸物, NMN可轉化成有益的NAD+諾加因子, 因此受到歐美學界與保健領域的矚目。 👉🏻你吃的NMN不是真的NMN? NMN是非常新穎的原料, 研究尚未透徹, 且萃取後的純NMN目前於台灣是不合法的, 因此, 若認真閱讀市面上號稱NMN產品成分, 大多能發現成分表中完全找不到NMN (菸醯胺單核苷酸), 多利用花椰菜萃取物、蔬果萃取物, 這些NMN含量可能較低的原料取代。 不過現在也有許多學者在研究, 如何合法安全的補充NMN 例如: 1. 酵母來源NMN 2. 補充NMN前體 便是合法且安全的NMN補充方法。 👉🏻利用菸鹼醯胺同時補充NMN與NAD+ 除了NMN如何補充NAD+呢? 可以考慮補充其它的NAD+原料(前驅物), 例如:菸鹼酸、NAM菸鹼醯胺、 NR菸醯胺核糖等成分, 由於這些物質皆為NMN的前驅物質, 可以轉化為NMN與NAD+, 對於NMN尚有疑慮但想青春保養的民眾也可參考看看。 👉🏻維持青春的秘訣 隨著知識的累積、科技的進化, 讓維持青春活力有了新的選擇, 在補充NAD+來保持青春美麗的同時, 別忘記做好維持健康的基礎: 均衡飲食、調整作息、適量運動, 依照個人的體質狀況, 選擇對自己最好的保養方式, 就是青春的秘訣。 👉🏻專有名詞.中英對照表 菸鹼酸 Niacin 菸鹼醯胺 Nicotinamide (NAM) 菸醯胺核糖 Nicotinamide riboside (NR) 菸醯胺單核苷酸 Nicotinamide Mononucleotide (NMN) 煙醯胺腺嘌呤二核苷酸 Nicotinamide adenine dinucleotide (NAD+) 
2022-04-01

「人眼果實」的奇效? 維持窈窕的聖果瓜拿納

👉🏻什麼是瓜拿納? 瓜拿納英文名為Guarana, 是源自於巴西亞瑪遜叢林中的特殊果實, 其外觀有著紅色的外殼, 成熟時外殼會分開並露出白色的果肉和深黑色的種子, 猛然一看非常像眼球, 因此擁有「人眼果實」的稱號。 👉🏻瓜拿納有什麼功效 除了特殊的樣貌之外, 瓜拿納由於具有特殊的功能, 因此被當地的土著推崇使用。 後來由德國植物學家分析了瓜拿納種子中的萃取物, 他發現了一種苦味、 白色結晶具有生理效用的物質—Guaranine, 又稱瓜拿納因子, 可幫助促進新陳代謝, 保持活力旺盛。 👉🏻什麼族群適合吃瓜拿納? 1. 飲食控管計畫 想保持好狀態因此正在進行飲食控管, 或者是飲食油膩的外食族, 可藉由瓜拿納因子幫助調節生理機能、 維持窈窕。 2. 不愛運動、久坐族 辦公室久坐族、年紀漸長者, 或者是比較少在運動的族群, 新陳代謝會明顯不如他人, 可借助瓜拿納因子幫助調整體質、 促進新陳代謝。 3. 上班族、勞動族、家庭主婦 瓜拿納因子具有增強體力、 幫助精神旺盛的效果, 因此適合上班族、勞動族, 或者是需要提振精神的學生族群也可食用。 👉🏻食用瓜拿納的注意事項 於台灣法規中, 瓜拿納的每日最高攝食量為2.4公克, 由於添加於保健食品中的瓜拿納大多為萃取物, 且食用方法都有明確指示, 因此超標機率不大。 值得注意的是, 瓜拿納具有提振精神的效果, 不建議太晚食用。 此外,孕婦、哺乳及服用藥物或慢性病患者, 也建議諮詢醫師再食用瓜拿納萃取物。
2022-03-11

運動健身跟長輩都需要!3種不可不知的行動力保健成分

👉🏻幾歲開始需要保養行動力? 台灣人這幾年隨著健身館林立, 運動風氣擴散漸漲, 然而2020年疫情嚴峻, 不出門接觸人群是最佳防疫守則, 加上現代科技越來越方便、 3C誘惑多, 解封後運動與外出走動的頻率還是相對少, 連帶行動力退化的族群年輕化。 現今, 關鍵保養不再是50-60歲的中年老年族群該注意的, 為了保有良好的活動力, 35歲就應開始注意保養, 才能延續年輕時的靈活力。 👉🏻那些族群最易流失行動靈活力? 1.中年與高齡長輩 隨著年紀增加, 退化速度增快、運動機會減少, 導致保護力下降、 基礎的行動力不足, 因此靈活力最低,保養需求度最高。 2.女性與家庭主婦 女性的基礎行動力不如男性, 且由於賀爾蒙影養, 退化速度也較為快速, 尤其需要長期操辦家務事、 提重物的主婦, 更需加強保養。 3.具健身與運動習慣者 健身跟適當運動有助於增強行動力, 但由於過程中會不斷地損耗根本, 且若運動姿勢不當, 長期累積也可能造成傷害, 應固定保養。 👉🏻如何守住關鍵行動力? 除了適當運動、補充維生素礦物質, 針對保養行動力最為眾人所知的成分有: 葡萄糖胺、非變性二型膠原蛋白、 蛋白聚醣、透明質酸鈉(俗稱玻尿酸)、 軟骨素等等。 葡萄糖胺 為大眾耳熟能詳的保健成分, 分為醫藥用與食品級, 主要功能為潤滑並鎖水, 保護減少摩擦。 但隨著實驗數據的累積, 葡萄糖胺的功效受到質疑, 雖然對人體無害, 但目前研究顯示單一使用葡萄糖胺 對於行動力保健的效果不大。 蛋白聚醣 是以核心蛋白與糖胺聚醣結合成的醣蛋白, 在維持活動力中擔任重要的角色, 為高齡化國家日本, 於關鍵保養中使用率極高的保健成分。 其有像海綿般抓住水份的功能、 具有黏性與彈性, 可保護減少受震動的影響。 非變性二型膠原蛋白 主要功能為打好基底、維持結構。 一般常見的膠原蛋白, 大多經過高溫水解, 因此其功能性容易受到影響, 而非變性二型膠原蛋白, 則是以技術保留其三股螺旋立體結構, 藉此保有其守護行動靈活力的機能。
2022-02-15

吃的美容保養品,聖品「白藜蘆醇」從何而來?

常常在養顏美容的保健食品中, 看到「白藜蘆醇」這個陌生的成分, 它到底是什麼呢? 是化學合成物嗎? 我可不可以吃? 👉🏻什麼是白藜蘆醇? 白藜蘆醇的英文名為Resveratrol, 是一種多酚類物質, 是當植物受到刺激時而分泌的化學素, 具有抵擋蟲子與環境侵擾的功能。 存在於自然界的水果如: 葡萄、藍莓、桑葚等莓果皮中, 其中葡萄果皮的含量最高。 👉🏻白藜蘆醇的由來 雖然白藜蘆醇早在1939年就被發現, 但卻沒被大眾知曉, 直到1990年代, 美國康乃狄克的學者提出 「葡萄酒中白藜蘆醇是造成法國人常食牛排、 炸薯條等高油、高膽固醇食品, 但是健康卻維持良好的原因」後, 至此白藜蘆醇開始被受學界與產業界的關注。 👉🏻白藜蘆醇的功效為何? 白藜蘆醇早期多推廣於 幫助高油飲食型態的人們維持健康, 後期由於發現 白藜蘆醇的化學結構可幫助「養顏美容」, 因此濃縮萃取過後的白藜蘆醇, 廣泛添加於美容的補給品當中 幫助愛美女性保持青春美麗。 👉🏻誰適合吃白藜蘆醇? 現代人生活繁忙, 環境變化劇烈, 不管身心皆壓力大, 白藜蘆醇可以調節生理機能並且調整體質, 對於想保持好氣色、 青春美麗的女性是美容聖品, 此外, 由於白藜蘆醇可以維持健康, 因此不管上班族OL、 家庭主婦、 高齡族都適合, 尤其是夜貓且常熬夜族群, 也可以藉著白藜蘆醇來保養狀態。 👉🏻食用白藜蘆醇的注意事項 除了孕媽咪跟哺乳女性不建議食用, 慢性病且服用藥物的患者也建議諮詢醫師。 白藜蘆醇應適量攝取即可, 勿過量, 建議可以搭配其他養顏的成份一同食用, 增加青春美容的效果。 雖有研究提及 白藜蘆醇在動物實驗中呈現具有抗癌效果, 但人體實驗尚不透徹, 還需更多數據佐證, 因此建議將白藜蘆醇作為美容保養、 維持好氣色、 調整體質使用, 若有重大疾病應尋求醫師協助。
2021-12-02

成人一天可以吃多少糖?小朋友的攝取量一樣嗎?

  現在不管手搖飲、甜點 都添加了不少的精緻糖! 成人尚可以代謝負荷、忍受無糖生活, 但為了讓小孩不挑食, 糖果、小餅乾、果汁 都是哄孩子時的小幫手。 本篇來看看 如何讓自己跟小朋友都吃的開心 又不增加健康負擔呢? 👉🏻成人跟孩童一天可以吃多少糖? 根據國民飲食指標, 每日糖建議攝取量應低於總熱量的10%, 以此基準做換算的話, 不同族群每天攝取的糖份建議為 成人、壯年: 50公克以下 = 10顆方糖以下 (約一杯全糖的珍奶) 青少年: 低於40公克以下=8顆方糖以下  (約一杯少糖的珍奶) 兒童: 低於30公克以下= 6顆方糖以下 (約一杯調味的優酪乳) 其他根據有無糖尿病、個人健康因素等條件, 建議遵從醫師指示調整糖攝取量。 👉🏻不養成習慣,健康兼顧好心情 想要追求更高的減糖計畫, 可以將糖類建議攝取量調整為總熱量的5%, 也就是上述換算的建議量再減半! 但須注意 過度限制容易給自己太大的壓力, 反而出現反效果, 建議可觀察各類產品上的營養標示 來調整每天攝取量, 勿訂下過高或難以達成的目標。 同理, 適度的甜食獎勵可以減少小朋友挑食, 以不養成習慣為前提, 明確溝通一天或一周最多能吃多少, 或者將獎勵改為較為營養的穀物棒、米餅, 一樣可以吃的健康又開心。 👉🏻小心隱形的糖類炸彈 喬伊從食藥署食品營養成分資料庫中 整理了較高糖質總量的食物, 這三類是不管大人小孩都喜愛, 擔心糖份攝取過量的話可多加注意! *手搖飲 1杯500毫升「全糖」的珍珠奶茶 約含有44公克的糖份, 「微糖」約30公克。 *調味乳、調味優酪乳 1杯500毫升的鮮奶可可 約含有45公克的糖, 草莓中脂濃稠發酵乳(俗稱優酪乳)200毫升 約含有21公克。 *布丁 1杯100公克的鮮奶布丁 約含有18公克的糖, 雞蛋布丁約含有17公克。
2021-12-02

香菇跟螃蟹能吸油? 甲殼素與幾丁聚醣的差別

  👉🏻蟹殼跟香菇具有吸油的功效? 存在於蝦殼蟹殼 與真菌菇類細胞壁中的甲殼素, 經過研究後發現, 具有吸附飲食中的油份的功能, 但網路上資訊不一, 有的時候「甲殼素」又稱作「幾丁聚醣」, 這兩者的差別到底在哪呢? 👉🏻幾丁聚醣是什麼?跟甲殼素一樣嗎? 💡甲殼素 Chitin (大多來自於蝦蟹外殼) 又稱幾丁質, 是由N-乙醯葡糖胺作為單體聚合而成, 可被運用於工業、農業、動物飼料等用途。 常見來源為節肢動物, 如蝦子、螃蟹的外骨骼。 💡幾丁聚醣 Chitosan (蝦蟹或植物來源的甲殼素再經轉化) 又稱殼聚糖, 是以N-葡萄糖胺為單位所構成的多醣分子。 是將甲殼素去乙醯化後的多醣物質, 因此結構與功能都與甲殼素不同, 但於常常被一同俗稱為甲殼素。 幾丁聚醣因低或無生物毒性, 在生醫相關方面有許多的研究與應用, 例如可當作組織材料–骨架; 而於保健的用途上則常用於促進代謝、 輔助飲食控制計畫、調整體質等。 優質的幾丁聚醣多使用專利技術提取, 並大多以培養的菇類作為原料提取。 由於植物來源的幾丁聚醣去乙醯化的程度佳、 可溶性與純度高,且全素可食, 因此在領域極具優勢 👉🏻幾丁聚醣是否會造成過敏 過敏反應大多是由蝦蟹來源的幾丁聚醣引起, 植物性的幾丁聚醣較無引發過敏的疑慮, 此外, 美國FDA的GRAS也曾 發給植物性幾丁聚醣安全性認證(GRN000397)。 👉🏻幾丁聚醣如何幫助飲食控制計畫 幾丁聚糖的結構可形成膠體物質, 能吸附飲食中的油脂並包覆起來, 藉此幫助調節生理機能。 👉🏻總結 建議想藉由幾丁聚醣調節生理機能的民眾, 要挑選可靠且信譽優良的廠商, 其中植物性來源幾丁聚醣可避免蝦蟹過敏源, 且生產技術門檻高, 盡量選擇有專利技術研發的幾丁聚醣品質會較為穩定。 此外, 曾有研究發現幾丁聚醣搭配維生素C, 會讓油脂吸附效果更加明顯, 是條選成分時可以注意的附加條件。 但須注意有服用慢性病藥物或特殊疾病患者, 應諮詢醫師後再服用, 而孕婦、哺乳媽咪跟嬰幼兒是不建議食用的。 👉🏻小知識 把幾丁聚醣再用化學及物理方法分解後, 就成為耳熟能詳的「葡萄糖胺」了, 葡萄糖胺是現今常被運用於提升行動力的保健成分。  
2021-11-23

益生菌死掉還有功效?活菌死菌大不同

研究發現益生菌不一定要吃活的, 死菌也具有特殊功效, 那我的益生菌過期了是不是還能吃呢? 錯錯錯! 今天就來破除益生菌的生死迷思吧! 👉🏻益生菌死掉也有效? 在既有的觀念下, 通常認為活的益生菌才具有功效, 但根據20多年的研究發現, 不是活菌才具有保健功能, 某些特定菌株就算在死掉 或以熱處理後(熱滅活)後也能具有保健功能, 且效果甚至比活菌更好。 👉🏻為何死菌也有保健功效? 死掉的益生菌能具有保健效果, 可能來自於特定菌種的細胞壁或是細胞中, 具有特殊結構的蛋白質, 而這些蛋白質能調節生理機能, 來達到調整體質、 提升保護力等效果。 此外,也有研究顯示, 死菌所帶來的保健效益, 可能來自於益生菌生長或繁殖所產生的代謝物, 因此就算菌體死亡, 益生菌留下來的代謝物同樣能幫助保健。   👉🏻活菌與死菌的比較  活著的益生菌優點 在於能定殖於腸道中與壞菌競爭, 並且持續產生代謝物, 如:有機酸、胺基酸等物質, 可以幫助消化、改變細菌叢生態, 因此活菌的保健效果持久且多樣化。 滅活或死亡的益生菌 由於在腸道停留的時間較短, 且無法持續代謝有機酸, 因此帶來的益處可能不如活菌來的多, 但經研究挑選出的特殊菌種, 其活著時所產生的代謝物與死後的細胞碎片, 則可能在調整體質方面有出眾的效果。   👉🏻怎麼分辨是活菌還是死菌? 基本上肉眼無法判斷菌種的死活, 需要經由培養、繁殖後來評斷。 而市面上的產品中除了產品標示, 大多能以保存方式判斷, 需低溫冷藏的優酪乳、優格, 在保存期限內能保有活菌; 常溫保存的可爾必思乳酸飲料, 則是屬於保久發酵乳, 雖然保有營養素與蛋白質, 但不含有活菌。 👉🏻活菌死菌我該吃哪種?怎麼挑? 活著的益生菌優點在於 能定殖於腸道中與壞菌競爭, 並且持續產生代謝物, 如:有機酸、胺基酸等物質, 可以幫助消化、改變細菌叢生態, 因此活菌的保健效果持久且多樣化。 滅活或死亡的益生菌 由於在腸道停留的時間較短, 且無法持續代謝有機酸, 因此帶來的益處可能不如活菌來的多, 但經研究挑選出的特殊菌種, 其活著時所產生的代謝物與死後的細胞碎片, 則可能在調整體質方面有出眾的效果。 👉🏻活菌死菌我該吃哪種?怎麼挑? 可依照想要保健的方向選擇, 幫助消化、維持消化道機能、 排便順暢、調整體質, 推薦可挑選活的益生菌, 死菌益生菌通常對於增加保護力、 強健體質較有幫助, 但須經過科學研究、 專業技術挑選過的菌種效益較高。   👉🏻過期的益生菌可以吃嗎? 不可以! 就算死菌可能還保有功效, 過期的益生菌品質難保證,不建議食用。 最後, 益生菌是「輔助」的保健食品, 若有重大疾病或是特殊體質, 還是要諮詢專業醫師尋求幫助哦! 👉🏻延伸閱讀 為了延長好菌的壽命 現在具有益生菌的包埋技術, 讓益生菌也保存於常溫下 閱讀更多點此
2021-11-23
蝦紅素

蝦紅素不是「蝦」? 素食可吃的晶亮聖品!

👉🏻什麼是蝦紅素? 蝦紅素(Astaxanthin) 是天然類胡蘿蔔素的一種, 又稱蝦青素, 目前常用於3C保養, 大家第一印象會以為它來自於蝦或蟹類, 但其實他也存在於藻類和浮游生物中。 👉🏻從哪裡可以補充蝦紅素? 蝦紅素其實主要來自於藻類, 由於鮭魚、小蝦、蟹類 常以含有類胡蘿蔔素的紅球藻為主食, 日漸累積的食用而使身體呈現了紅色, 而產生了「蝦」紅素這個讓人誤會名稱。 因此, 依照來源蝦紅素會有葷素之分, 並不是所有的蝦紅素都來自於蝦蟹唷! 👉🏻為什麼要吃蝦紅素? 蝦紅素為現代人、低頭族 3C保養的必備聖品, 由於無法由人體自行合成, 因此可以適量的補充。 蝦紅素可來自於酵母、微藻或化學合成, 其中由雨生紅球藻(Haematococcus Pluvialis) 生成而來蝦紅素最為推薦。 由於藻類培養與萃取技術已純熟, 選擇紅藻培養的蝦青素品質穩定、安全, 不只素食可食, 還可以減少蝦蟹過敏情況, 對於生態的維護也十分友善, 一起守護晶亮吧!   👉🏻健康科學小教室 Q:為何甲殼類動物在高溫下會變紅色? A:龍蝦、螃蟹等活體甲殼類動物, 在未加熱前, 體內的蝦紅素會與甲殼藍蛋白(crustacyanin) 結合而呈現暗藍色, 當烹煮或遇高溫時, 此結合會變得不穩定, 進而釋放出蝦紅素, ​使甲殼類的外表呈現紅色。
2021-11-10
兒童,小朋友,益生菌,副作用,功效,推薦

嬰兒可以吃益生菌嗎? 兒童幾歲可以吃?

👉🏻嬰兒、兒童可以吃益生菌嗎? 可以, 建議需要依照兒童的體質與需求, 以及益生菌的配方做選擇。 例如有的益生菌為增加保護力、 有的則是幫助消化或使排便順暢。 👉🏻幾歲可以吃?怎麼吃? 營養師建議 當小朋友開始吃副食品 (約6個月大) 時, 就可以開始吃益生菌囉! 主要因為孩童開始吃副食品時, 食物與環境會對腸道菌叢影響較大, 可借助益生菌進行保養調理。 初期食用時須注意過敏原, 並且以半份開始吃, 確認小朋友沒有不適的狀況, 再依照正常量食用唷! 👉🏻小朋友為什麼需要吃益生菌? 益生菌主要的功能 為改變細菌叢生態、調整體質、 幫助消化與排便順暢等等, 在小朋友快速的成長過程中, 可補充內在發育所需元素, 與外在環境威脅的戰力, 建議依照孩童的狀況適量攝取, 打好小朋友的發育基礎、 增加保護力。 👉🏻選擇兒童吃的益生菌該注意什麼? 1. 推薦挑選有菌種認證, 或是專利證明的益生菌 2. 含益生質(膳食纖維、菊糖、寡糖)的配方, 能提供好菌養分 3. 建議選擇具有檢驗報告的益生菌, 如SGS或全國公證等第三方公正檢驗公司 4. 推薦挑選粉劑型態的益生菌, 減少孩童吞食膠囊的機會, 也增加食用意願 5. 除了益生菌可搭配孩童所需的營養素, 如鈣質、維生素等等    
2021-11-10