婆婆媽媽間一直有著隔夜菜會致癌等傳言，
但將剩飯剩菜直接倒掉又很浪費，
內心無限拉扯，到底隔夜菜能不能吃，
會不會有害健康呢？

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水果：一般來說為可食，
且有食用價值之植物繁殖器官，
是開花植物的子房發育而成的可食用部分，通常包含種子。
水果的主要功能是保護種子並幫助其傳播。

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MCT，英文全名為Medium Chain Triglyceride，
中文名為「中鏈三酸甘油酯」
是一種由中鏈脂肪酸所組成的飽和脂肪，
一般俗稱為MCT油，經常被用來製作防彈咖啡。

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人體需要的營養素十分多元，
常見的其中一樣就是維生素C，
甚至化妝品、保養品都會加入維生素C，
今天就來淺談一下”維生素C”。

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「燕窩」自古以來就是昂貴的養生聖品，
唐朝、明朝、清朝都具記載，
在東南亞更是被稱為「東方魚子醬」。
吃燕窩到底有什麼優點跟益處呢？

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芽孢乳酸菌Lactobacillus sporogenes，
又稱為凝結芽孢桿菌Bacillus coagulans，
其在處於遇到不適合存活的環境時會產生「內孢子endospore」，菌體會進入休眠狀態而不會死亡....

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在尋找適合的益生菌產品時，
是不是常看到「芽孢乳酸菌」呢？
究竟芽孢菌有什麼特別的地方，
跟一般益生菌有何不同呢？ 

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食用紅麴製作的食品，
對於健康的益處已歷史悠久，在中國、日本，
遠至歐美國家
都可以看到紅麴相關產物（Rotschimmelreis）的記載，
例如紅糟、紅露酒等等。

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很多人都會選擇在下午時甜點當作下午茶，
或是鹹酥雞加啤酒來渡過宵夜時光，
這些食物雖然美味且療癒，
但對健康的危害可遠遠超乎我們的想像！

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B群是非常普遍的保健品，
但每個人對於B群的生理反應不同，
有些人反而是吃了B群之後會更嗜睡？！
原因為何？該怎麼吃？讓我們一起來探討吧

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紅蚯蚓酵素又稱「蚓激酶」，
是日本一名博士所發現的特殊酵素，
這名博士對它進行了40年以上的研究，
到底蚓激酶有什麼功能？
哪些人適合補充呢？

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近年來健身風潮崛起
運動之餘，飲食也是重要的一環
運動前怎麼吃？運動後要補充什麼？
今天就一一破解迷思吧！

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薑自古以來便被知曉對人體十分有益，
可以幫助保護力與促進代謝，
但薑的功效到底來自什麼？
又該如何補充？

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人體中大部分的膽固醇是由肝臟製造，
其餘為食物中攝取，並存在於身體的各個部位
是一種可以幫助製造賀爾蒙及維生素的脂類物質
細胞在製造細胞膜時 也會使用到膽固醇

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「新陳代謝」為人體產生和消耗能量之轉換過程的統稱，包含呼吸、食物的消化吸收、合成營養素、調節精神情緒等。

能量消耗可分為基礎代謝、活動量消耗及攝食產熱效應三大部分，其中又以基礎代謝為主，佔能量消耗的60-75%。

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根據經濟部統計，台灣每年可賣出10.2億杯手搖，
顯示台人對於喝茶的熱愛。

如果邊喝茶還能維持健康，那就更兩全其美了
今天就來介紹綠茶萃取物中，
最被廣泛研究的物質「兒茶素」有甚麼功能呢？

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鈣質已蟬聯多年「國人攝取狀況最差的礦物質」，
有九成以上的國人都缺鈣！
這驚人的數據也顯示了補鈣的重要性。
接下來帶大家一一說明，到底要吃多少鈣才足夠、鈣補充劑的差異為何，及如何聰明補鈣！

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人體骨骼的骨質會隨著時間逐漸減少，
尤其女性在停經、更年期後，流失的速度會加快。
當骨質流失過多，骨骼形成許多孔洞，
呈現中空疏鬆現象，就是所謂的「骨質疏鬆症」。

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血壓、血糖、血脂應控制在多少數值才是正常的？
經國民營養健康狀況變遷調查結果發現，
20歲以上的民眾 不知道自己數據異常佔了4-7成！

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穀胱甘肽(英文簡稱GSH)，
又稱穀胱甘肽或麩胺基硫，
能幫助入睡及養顏美容。

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膳食纖維：大多來自於植物當中，
是一種人體無法消化及吸收的物質，
雖然它無法被消化吸收，但對健康有很好的幫助。

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碳水化合物因結構不同可分為四大類：
單糖、雙糖、寡糖、多糖
以下我們將介紹多醣及寡醣是什麼。

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碳水化合物因結構不同可分為四大類：
單糖、雙糖、寡糖、多糖
以下我們將介紹單糖及雙糖是什麼。

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其實男性也會缺鐵？！
大部分人應該都知道女性容易缺鐵，
但男性同樣可能會缺鐵。

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人體內鈣的總量大約占體重的2-4%，其中有99%存在於骨骼及牙齒內。

鈣不僅僅有助於維持骨骼與牙齒的正常發育。

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葉酸，也稱為維生素B9，是維生素B家族中的一員，對於備孕期的女性或孕婦來說，它的重要性不容忽視，因為它對胎兒的發展至關重要！

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我們的視力可能因多種因素而受影響，其中包括老花和遠視這兩種常見的問題，看似相似但實際上是不一樣的。

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DHA是Omega-3的主成份之一，對於兒童發展、懷孕與哺乳的媽媽來說，是非常重要的基礎營養。

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波森莓被研究發現波森莓對於環境防護、建立保護力具有極大的助益，後來被稱為「體質調整專家」。

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一般來說體內的酵素會隨年齡的增長而越來越少，影響代謝。

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什麼是UC-II呢?

經研究可以幫助關鍵保養、保持行動力！

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凡是生理機能反應幾乎都需要NAD+的參與，

那要如何補充NAD+呢？常見的NMN又是什麼？

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瓜拿納有一種白色結晶物質—Guaranine

其具有「特殊的功能」因此被當地的土著推崇！

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只有長輩需要關鍵保健嗎？

除了葡萄糖胺那些成分可以保住靈活的行動力呢？

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用來養顏美容的「白藜蘆醇」到底是什麼？是化學合成物嗎？我可不可以吃？

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精緻糖份美味又紓壓，來看看如何讓自己跟小朋友都吃的開心又不增加健康負擔呢？

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研究發現益生菌不一定要吃活的，那益生菌過期還能吃嗎？來破除益生菌的生死迷思吧！

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上網一查卻發現，有的時候「甲殼素」又稱作「幾丁聚醣」，這兩者的差別到底在哪呢？

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益生菌除了五花八門的菌種，還分常溫保存與冷藏保存，到底哪種才好？需要冷藏的益生菌才是好菌嗎？

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蝦紅素是天然類胡蘿蔔素的一種，目前常用於3C保養，它到底來源是什麼？是素的嗎？

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益生菌可以改變細菌叢生態，幫忙打好基礎。可不可以靠益生菌幫孩子調整體質、排便呢？嬰兒可以吃益生菌嗎？

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不輸亞麻仁油、魚油、椰子油的好油？印加果油有什麼優點讓想促進代謝、維持健康的人們都推薦？

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以前的觀念總認為茶或咖啡不能代替喝水，真的是這樣嗎？每天到底該喝多少水？

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先吃菜還是先吃肉？飯要最後吃嗎？營養師教您掌握飲食技巧，把維持健康窈窕變簡單！

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