⭐什麼是地中海飲食？

地中海飲食（英語：Mediterranean diet、西班牙語：Dieta mediterránea），是一種基於地中海沿岸國家傳統飲食習慣的飲食方式，以義大利、西班牙、葡萄牙、希臘、克羅埃西亞、摩洛哥和賽普勒斯為其代表。

此飲食方式備受當今營養學所推崇，主要強調以植物為主的食物，搭配健康的脂肪、及蛋白質，少攝取紅肉、加工食品、鹽，藉以獲得維生素、黃酮類、葉酸、omega-3脂肪酸等營養素，幫助維持健康。

 

地中海飲食的原則：

> 植物性食物：每天大量攝取新鲜的水果和蔬菜，

> 全穀類及豆類：包括全麥麵包、燕麥、糙米和鷹嘴豆及各類堅果等。

> 橄欖油：作為主要的脂肪來源，替代其他動物性油脂

> 白肉大於紅肉：選擇較多白肉如雞肉、富含Omega-3魚類、海鮮等，紅肉則少量搭配攝取。

> 適量的乳製品：主要為乳酪和優格等發酵乳製品。

> 紅酒適量：因其含有多酚類和白藜蘆醇，適量飲用紅酒，對於維持健康也有幫助。

> 少吃加工食品

⭐地中海飲食的優點

1. 減緩生活壓力帶來的影響：蔬菜、水果等植物中含有各式各樣的營養素，能促進新陳代謝，維持生理機能等，進而降低壓力所造成負面效果。

 

2. 幫助維持消化機能：地中海飲食會攝取大量的蔬菜、水果，而植物含有的膳食纖維能幫助消化，而發酵乳製品含有的乳酸菌也有助於維持消化機能。

 

3. 促進血液循環：魚類含有的Omega-3脂肪酸有助於血液循環、幫助維持心血管機能。

 

地中海飲食雖是一種健康的飲食方式，但並不屬於食療的一種。若是有相關飲食疑慮，建議先諮詢相關醫師！

參考資料：

> https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E5%9C%B0%E4%B8%AD%E6%B5%B7%E9%A3%B2%E9%A3%9F#cite_ref-1

> https://shop.vitabox.com.tw/pages/mediterranean-diet

> https://www.commonhealth.com.tw/article/87209

> https://www.one1taly.com/content.ftl?cmsCode=CMS-02

> https://www.marieclaire.com.tw/beauty/health-fitness/77700