很多運動員或是民眾在運動後，都會吃香蕉補充熱量及營養素鉀，是個非常不錯的醣類補充來源。香蕉確實有些益處，至於坊間流傳著”香蕉可以抗高血壓”是為什麼呢？就讓我們來一探究竟。

 

⭐高血壓、中風的成因 

高血壓和中風的成因各有不同，但和健康習慣和生活方式有關。

高血壓的成因：
1. 遺傳因素：家族病史會增加風險
2. 飲食習慣：高鹽、高脂肪、高糖食物會導致血壓升高
3. 體重：肥胖會增加血壓
4. 飲酒：過量飲酒會導致血壓升高
5. 慢性病：如糖尿病、甲狀腺功能亢進等

中風的成因：
1. 高血壓：是中風的主要風險因素
2. 吸煙：會破壞血管內皮，增加中風風險
3. 飲酒：過量飲酒會增加中風風險
4. 慢性病：如糖尿病、心臟病等
5. 年齡：年齡越長，中風風險越高

但在現今，罹患高血壓及中風的年齡層越來越低，其中不乏是因為運動量不足，導致健康度下降，風險逐漸提升。而高血壓也是導致中風的危險因子之一。
 

⭐香蕉的優點？ 

香蕉是很適合快速補充碳水化合物的原型食物來源，為何流傳吃香蕉可以抗高血壓、中風呢？因為香蕉擁有多種營養素，像是鉀，作用為調節血液與組織的水平衡和酸鹼平衡、協助神經訊息的傳遞和肌肉收縮、維持心肌的正常功能等，還有鎂，有助於維持醣類的正常代謝、幫助心臟、肌肉及神經的正常功能等，以及鋅，為胰島素及多種酵素的成分、有助於維持能量、醣類、蛋白質與核酸的正常代謝及皮膚組織蛋白質的合成等，可以幫助維持健康。

⭐一天可以吃多少？ 

香蕉雖好，但也不可以攝取過多。國民健康署建議，香蕉一日攝取量為95公克(大1/2根、小1根)，若是高血壓且接受藥物治療之患者，因部分藥物之藥理機轉會使血鉀上升，建議與醫師討論香蕉之攝取量。
而患有高血壓的族群，飲食原則必須合乎均衡飲食及三少二多：多蔬果、多高纖、低油脂、少加工食品、少調味料，才是維持健康的上上策。(資料來源：衛生福利部/臺灣e院網站、高血壓防治學習手冊)

 

參考資料：
> https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=127&pid=3796
> https://www.edh.tw/article/19507
> https://www.healthnews.com.tw/article/52190
> https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E9%AB%98%E8%A1%80%E5%A3%93
> https://www.cmuh.cmu.edu.tw/NewsInfo/NewsArticle?no=7495
> https://health.tvbs.com.tw/nutrition/331092
> file:///C:/Users/User/Downloads/%E3%80%8C%E5%9C%8B%E4%BA%BA%E8%86%B3%E9%A3%9F%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%B4%A0%E5%8F%83%E8%80%83%E6%94%9D%E5%8F%96%E9%87%8F%E3%80%8D%E7%AC%AC%E5%85%AB%E7%89%88-%E9%89%80(%E8%8D%89%E6%A1%88).pdf