近年來大家的生活越加忙碌，在多重的生活壓力下，更需要保養自己內外在，
本篇將介紹5種已被廣為使用於保健食品的養顏成分，適量食用可幫助青春美麗。

 

1. 神經醯胺Ceramide 

神經醯胺(Ceramide)是由鞘胺醇分子和脂肪酸分子所構成，神經醯胺原本就存在於細胞中，它有助於形成屏障，因此具有幫助水分鎖住的功能，且結構呈現釘子狀，因此也被稱呼為「分子釘」。
大多數妝品中的神經醯胺是合成的，而食用級的神經醯胺則大多存在於牛奶、小麥、米、玉米等食物當中。[1]

2. 透明質酸鈉Sodium Hyaluronate

我們熟知的玻尿酸是一種黏性多糖，學術名稱為透明質酸 (Hyaluronic acid ; HA)，透明質酸鈉(Sodium Hyaluronate)則是透明質酸的鈉鹽形式，常被用於化妝品、保養品中，而食用級的透明質酸鈉通常來自動物組織或微生物發酵。

根據研究顯示，由於透明質酸鈉的分子量低，與高分子量的透明質酸相比，透明質酸鈉可以提供更大的水潤效果[2]，目前已被廣泛添加於關鍵保養、3C保健、養顏美容等產品當中。 

3. 膠原蛋白Collagen

膠原蛋白(Collagen)是一種蛋白質，它是動物體內最豐富的結構蛋白，在一般飲食中，可以透過雞皮、魚皮、豬皮等食物來源攝取。
但由於透過飲食攝取膠原蛋白，可能會攝取到額外的油脂及膽固醇，現代人大多是以經過純化、去除雜質過的形式來補充膠原蛋白。

(更多：導致膠原蛋白流失的五大原因)

4. 穀胱甘肽 Glutathione

穀胱甘肽 (Glutathione) 是一種抗氧化劑，又簡稱為GSH， 研究表明，口服穀胱甘肽可幫助養顏美容，適合長時間曬太陽而想加強保養的族群，且外用和口服穀胱甘肽的組合可能優於單一的補充[3]。此外，另一實驗研究顯示可以幫助青春養顏。[4]

根據衛福部建議，穀胱甘肽每日建議攝取量上限為250 毫克，一般族群適量的攝取不會有危害與副作用，但對穀胱甘肽過敏者、孕婦、哺乳婦女、嬰幼兒等族群應避免食用。

(更多：穀胱甘肽，幫助入睡又可養顏？)

5. 維生素C Vitamin C

維生素C (Vitamin C) 能促進膠原蛋白的形成，有助於傷口癒合，且可以幫助維持細胞排列的緊密性，更重要的是其具抗氧化作用，具有保護力，由此可知，維生素C不僅能幫助養顏美容、維持皮膚功能具有很大的益處。
根據衛福部報告，成人每日建議攝取量為100毫克。

 

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以上介紹的五種成分除了維生素C以外，都是自身可生成的物質，但值得注意的是，含量可能會因飲食不均衡、營養不良、環境毒素和壓力等多種因素而逐漸降低，而且這些成分的生成也會隨著年齡的增長而持續下降，因此建議可額外補充來幫助青春美麗。
 

參考資料：

1.    https://www.healthline.com/health/beauty-skin-care/ceramide
2.    Mazzucco A. Hyaluronic Acid: Evaluation of Efficacy with Different Molecular Weights. Int J Chem Res. 2018; 1(1): 13-18. doi: 10.18689/ijcr-1000103
3.    Wahab S, Anwar AI, Zainuddin AN, Hutabarat EN, Anwar AA, Kurniadi I. Combination of topical and oral glutathione as a skin-whitening agent: a double-blind randomized controlled clinical trial. Int J Dermatol. 2021;60(8):1013-1018. doi:10.1111/ijd.15573
4.    Weschawalit S, Thongthip S, Phutrakool P, Asawanonda P. Glutathione and its antiaging and antimelanogenic effects. Clin Cosmet Investig Dermatol. 2017;10:147-153. Published 2017 Apr 27. doi:10.2147/CCID.S128339