👉🏻什麼是酵素?

「酵素」又稱作「酶」，英文名稱為Enzyme。

一般的酵素由蛋白質所組成，

可以分為「人體自行合成」與「由食物或食品中補充」兩種。

一般來說體內的酵素會隨年齡的增長而越來越少，影響代謝。
 

 

👉🏻蔬果酵素跟消化酵素有何不同? 差別在哪?

蔬果酵素主要功能為補充豐富的蔬果維生素、

營養素以及排便順暢，

消化酵素則更著重於幫助消化、分解食物，

促進新陳代謝。
 

⭐蔬果酵素

【來源】由蔬果與菌種進行發酵，將各種蔬果與菌種

如：酵母菌、乳酸菌等，經過長時間發酵，

使菌利用蔬果產生代謝物與營養素，再經濃縮或萃取而成。

【功能】能補充蔬果營養素、促進腸胃蠕動、

維持消化道機能、排便順暢。

⭐消化酵素

【來源】人體本身具有消化酵素，

消化酵素可由人體自行合成，

亦可以從蔬果中獲得，

例如從鳳梨中萃取的鳳梨酵素，

或木瓜所含有的木瓜酵素可以分解蛋白質。

【功能】可幫助消化、促進新陳代謝。

將澱粉、蛋白質、脂質、膳食纖維分解成小分子。
 

👉🏻誰適合吃? 適合族群與對應功效

⭐蔬果酵素適合日常蔬菜、水果攝取不足，

或是因為飲食型態複雜，需要多補充膳食纖維、維生素的族群。

⭐消化酵素適合代謝下降、飲食油膩的外食族。